践行“光盘”拒绝“剩宴”
“光盘行动”引领文明餐桌“新食尚”
本报讯记者王晴娟报道：“阿姨，您已经点了5道菜2份主食，5个人用餐差不多够了。”“不行不行，我家小外孙今天生日，我给他庆祝一下，要是孩子没吃好我会过意不去的。”“阿姨，我建议您先点这么多，如果上菜后觉得不够还可以再加，别点多了吃不完剩下。”
以前在饭店，基本都是顾客点多少菜，店内服务员就给上多少道菜，但用餐后顾客常表示：“确实点得有点儿多，总是吃不完剩下，非常浪费。”而现如今，我市绝大部分餐厅在店内都张贴有公益海报，提醒顾客文明用餐，节约粮食。“光盘行动”现已逐渐变成一种市民自觉遵守的好习惯，铺张浪费的现象大大减少。
对于餐后剩菜打包，越来越多的消费者表示认可，打包已不再是中老年人的“专利”。“我爱人之前总嫌我打包餐食，我跟他说都是自己人，有啥丢脸的，而现下他改变最大，说浪费才是可耻。”在延安南路一家川菜馆就餐的王女士表示，以前大家的消费观念是不管是否吃得了，只要想吃就盲点，而现在都是“文明就餐、杜绝浪费”的社会氛围，大家都在逐渐改变观念，吃多少点多少，吃不完还可以打包带走。
10月28日中午，记者走进一家私企职工食堂，职工陆续前来用餐，虽然是自助餐的形式，但大家都本着勤拿少取，按需用餐的原则取餐，食堂内显著位置张贴着文明餐桌的海报和提示牌，营造了文明就餐的良好氛围。同时，该食堂还从源头抓起，加强食堂的采购管控、成本核算、合理配餐，提高食品原材料的利用率，做到物尽其用，定期更换菜单，避免菜品剩余过多。
近年来，为积极倡导餐桌文明之风，我市多部门联合发出倡议，号召广大市民、全市餐饮服务单位大力推进“文明餐桌”行动，引导广大市民形成文明健康、绿色环保的生活方式，争作“文明餐桌行动”的践行者、示范者、推动者。
（来源：上党晚报）
[编辑：宋卓清]
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