本报讯记者王涵报道：沁州黄金汤烩四宝、武乡抿圪斗烩羊肉、清蒸肉丝……一道道大家耳熟能详的菜品经过我市名厨的烹饪与装点，诠释出上党这方水土独特的美食风貌。日前，由市商务局等多部门联合主办，市饭店餐饮烹饪行业协会承办的“品长治美食享上党味道”餐饮品牌推广活动，在我市名厨技艺大比拼中拉开帷幕。
此次活动按照因地制宜、特色推动的原则，根据我市各县区不同地域特色、风俗习惯和传统美食，对12个县区的美食烹饪、品质特点、发展水平、社会影响、从业人群等进行综合评价，推出“十大上党菜”“十大面食”和一批上党特色小吃、一批上党品牌餐饮企业、一批上党名厨，旨在以美食为媒，在推广本土特色美食的同时，弘扬我市美食文化，树立美食文化品牌。
据了解，我市还将开展美食文化节，组织企业积极参加山西美食周，规划打造“品美食、赏技艺、听趣闻”线路，进一步提升我市知名度和吸引力，让全国各地人民更加了解长治。
（来源：长治日报）
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