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不如回到扬州养老去

  • 来源:爱旅游的哆啦
  • 发布时间:2020-05-21

 在扬州,慢慢就是最好的浪漫。

“天下三分明月夜,两分无赖在扬州。”

上天垂爱扬州,三分月色,独给扬州两分,其他地方只占一分。难怪有人说,扬州是中国人著名的一个梦。

在扬州的梦里,有千年的流水悠悠,折不断的扬柳,看不尽的琼花。有李白送别孟浩然的烟花三月,草长莺飞;有杜牧的月夜,是二十四桥上的箫声袅袅;有朱自清离乡多年后的眷恋,画舫上的茶点清香。

如果你最近有点累了,如果你想自己慢一点儿,如果你只是想找个地方休息下,不妨,就去扬州吧。

扬州慢,适合慢慢地走。

古书里说:“州界多水,水波扬也。”

扬州是一座水做的城,名字里便蕴含着水。朱自清更是说:“扬州的夏日,好处大半便在水上。”

乘一艘画舫,悠然地游在瘦西湖上,看岸边绿叶风轻,望远方山色有无中。夏日的荷花开得最胜,随风舞动,粉荷镶嵌,人在舟上,舟在水中央,恰如一幅水墨画。

水陆并行,寻着水路到了五亭桥上,倚着微风,不躁不热,或是上了小金山,闲坐山中,偷得半日闲。

古运河码头飘荡着的彩旗,是扬州往日的繁华。曾经的帆影点点,曾给予了诗人灵感,“沉舟侧畔千帆过,病树前头万木春”,留下千年的哲思。

寻着水路,信步游荡,或许会与某一个名园不期而望。若遇竹影婆娑,“个”影若现,便为个园。山石之间,见春之艳冶,夏之苍翠,秋之明净,冬之寂静,阅尽四时风华。

早在清朝乾隆年间,就有“甲天下的是扬州园林,而不是苏州园林”的说法。其中尤以个园、何园最负盛名。不同于苏州的文气,北京的大气,扬州园林多是盐商大户,舒适惬意。

扬州古城的建筑,多是翘角飞檐,不会超过十层。老扬州说二十年了都没变过,一样的房子,一样的“花柳繁华地,温柔富贵乡。”

在瞬息万变的时代,不变往往比变更可贵,慢一点,反而更从容。

扬州的一切,总是小巧玲珑,清秀可人。

琼花烂漫时,满城的洁白银莹。远望如玉树凌空,近瞧却是可爱的小白花,紧紧抱成一团。世人只知诗仙的一句“烟花三月下扬州”,却不知这烟花,便是琼花。

芍药花开时,满城摇曳生姿。芍药本与牡丹同源,却因沾了扬州的清秀,多了几分的妖气,开得明媚,撩人心弦。

瘦西湖,不过是一条较宽的水道。如果杭州西湖是杨贵妃,那么扬州的西湖是赵飞燕,苗条轻盈。“也是销金一锅金,故应唤做瘦西湖。”

只是一湾浅浅的水,到了扬州便被晕染出了清秀妍丽。

走在扬州城里的青石小巷,粉墙黛瓦,小桥流水,不必费心去找景点,寻常巷陌人家,墙角衩出的一缕紫薇花,便足以留住过客的步伐。

不经意间抬头,门楼上的砖雕,门口的石狮,窗棂深处的一叶芭蕉,都在诉说着往日的繁华,一点一滴,微小之处,亦见主人对精致的追求。

扬州自古出美女。

鲍照在《芜城赋》里说“东都妙姬,南国佳人,蕙心纨质,玉貌绛唇。”南国,便是扬州。

多少文人墨客,也许是贬谪,也许是匆匆游过,却都醉倒在这温柔乡里。如杜牧诗里云:“十年一觉扬州梦,占得青楼薄幸名。”

扬州亦如一个小家碧玉的女儿,“有美一人兮,婉如青扬。”小金山是她的眉,深如远黛。瘦西湖是她的眼,春水初生。

弯弯曲曲的水路,玲珑有致的房子,是她的身姿,巧笑倩兮,眉目如画,清丽婉柔。

在扬州有一句话:“早上皮包水,晚上水包皮”。皮包水,便是喝早茶。早茶中,必有一样蟹黄汤包。其皮薄如纸,吹弹可破。

扬州人吃它有一句口诀:“轻轻提,慢慢吸,先开窗,后喝汤。”他们会取来一根吸管,滋溜溜地吸汤汁,满口都是蟹黄鲜香,再把薄皮蘸了醋吃掉。若是着急地吃,可能会溅到汤水一身。

扬州人爱吃,吃得精致。这份精致不仅在于慢慢吃,还在于将最简单的食物做出精致感。比如著名的扬州干丝,也叫烫干丝,原料不过是一块白豆腐干。

“鸾刀应俎,霍霍霏霏”,快刀中切成薄薄的十六片,再切为细丝。“切丝细如马尾,一根不断。”接着,开水浇熟。过水,将干丝抟成宝塔于碗中,倒上麻酱油、醋,掇点虾米笋丝,上桌!鲜美利落,食之不腻,正适合老扬州人边喝茶边吃。

还有狮子头,听着煞是威风,不过是肥瘦相伴的猪肉。”细切粗斩“,做成石榴米大小,再与荸荠碎拌在一起,捏成小球,油锅炸一炸,再放到水锅中,酱油与糖,慢火细煮至入味。宋朝诗人杨万里说:“却将一脔配两螯,世间真有扬州鹅。”

扬州炒饭,其实就是蛋炒饭。相传隋炀帝游扬州时,将他最喜欢的”碎金饭“传来了。后来,清朝太守伊秉绶给它加入虾丁、瘦肉丁、火腿丁等等,成了什锦蛋炒饭。

渐渐地,就成了闻名中外的扬州炒饭,胜在粒粒分明,色彩明快,满碗的白黄红绿橙,咸香爽口。

有网友问:“扬州,是一座宜居的城市吗?”底下的评论全是肯定。

毕竟,清晨慢悠悠地来到茶社,一杯茶,一盘干丝,几碟点心,如蟹黄汤包、翡翠烧麦、千层油糕、藕粉圆子……听评书弹词,闲坐喝茶。下午便往澡堂,擦背修脚,快哉乐哉。

这样的生活,谁不想要?这样的扬州,何处不生活!

宋代词人姜夔有一曲《扬州慢》:

“二十四桥仍在,波心荡、冷月无声。念桥边红药,年年知为谁生? ”

扬州慢,慢慢走在扬州,像给自己放了一个悠长假期,做一个悠闲的梦。

在这个梦里,只想慢慢走过细雨打湿的青石板,慢慢闻见巷弄的小摊烟火气满满,慢慢看见满城的玉树琼花,水波温柔。

不妨,就去扬州慢慢走,不如回到扬州养老去。

 

(来源:爱旅游的哆啦 )

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